A limpeza de coifa de cozinha realizada pela Ilha Ambiental, Empresa de Limpezas Técnicas, Gerenciamento, Transporte e Descarte de Resíduos,  utiliza de técnicas, produtos e equipamentos específicos para este tipo de trabalho.

As coifas acumulam uma grande quantidade de gordura e quando não higienizadas de maneira correta, podem resultar em uma série de bactérias nocivas para a saúde.

Por isso, optar pela limpeza com mão de obra especializada significa estabelecer elevados padrões de higiene. Já que, podemos encontrar nas cozinhas uma série de sujidades incrustadas: óleos, gorduras, restos de comida, bactérias, fungos que podem facilmente contaminar o ambiente, e acabar causando doenças.

O acúmulo de gordura pode causar vários transtornos que vão desde a contaminação de alimentos a explosões. Cabe ressaltar que, coifas com excesso de gordura podem gotejar para a área de cocção contaminando alimentos.

Outro risco oferecido pela má manutenção das coifas é o acúmulo de gordura e gases em seu interior podendo causar explosões e incêndios. Diante disso, é essencial contar com uma empresa especializada para realizar a limpeza periodicamente.

Como funciona a limpeza de coifas da cozinha

As técnicas aplicadas na limpeza de coifas de cozinhas industriais têm como funcionalidade remover toda a sujeira do interior dos dutos.

Cabe ressaltar que todos os produtos utilizados são ecologicamente corretos, certificados, atóxicos e não corrosivos, o que elimina o risco de problemas de saúde tanto para quem os manipula, como para os trabalhadores do ambiente e os consumidores dos alimentos.

Os produtos utilizados são ecologicamente corretos, e oferecem um ótimo resultado final, são certificados, atóxicos e não corrosivos, preservando a cozinha, que é seu patrimônio, eliminando os riscos para os trabalhadores da cozinha e os consumidores dos alimentos.

A limpeza envolve o uso de desengordurante, esponjas ou fibras de limpeza, borrifadores e também pode ser usada lavadora de alta pressão. Primeiramente, é preciso proteger os materiais e utensílios ao redor da coifa, principalmente se for utilizada a lavadora de alta pressão.

Para a remoção da gordura, é necessário o uso de desincrustantes (desengordurantes) de uso industrial que consigam remover as camadas de gordura, inclusive carbonizadas. As gorduras carbonizadas são aquelas que já ficaram pretas e são de difícil remoção.

Existem dois métodos principais utilizados na limpeza de coifa de cozinha, entre eles:

Raspagem: trata-se de uma técnica mais econômica e é altamente eficaz quando feita minuciosamente. Na parte interna da coifa, a gordura da superfície deve ser raspada. Depois, o desengordurante deve ser aplicado nas partes interna e externa e aguardado o tempo de ação

Lavagem sob pressão ou a vapor:  exige um trabalho considerável de preparação para controlar as águas residuais, o que garante uma limpeza mais profunda, porém pode ser usada para remover a gordura depois da ação do desengordurante.

Vantagens de optar pela limpeza de coifas de cozinha na Ilha Ambiental

A Ilha Ambiental conta com equipe treinada para desenvolver a limpeza de coifas, dutos de exaustão, motores e caixas de gordura, todos os profissionais são qualificados, certificados NR-10, NR-33 entre outros.

Todo o processo da limpeza da coifa o cliente é acompanhado através de um relatório fotográfico, que registra a evolução dos serviços executados e as condições antes e após a limpeza do equipamento.

A Ilha Ambiental desenvolve soluções ambientais para diferentes problemas com áreas contaminadas, contribuindo para a redução de riscos ambientais ou de exposição de pessoas.

Somos reconhecidamente uma empresa de soluções ágeis, especialmente em casos de acidentes ambientais.

Atuamos na eliminação de efeitos nocivos através de investigação confirmatória e detalhada, no qual realizamos uma avaliação de risco minuciosa, para definir quais técnicas devem ser aplicadas na limpeza de coifa de cozinhas industriais.

Atendemos a todos os requisitos legais de segurança. Ao executar os serviços, nossa equipe, obrigatoriamente, utilizam todos os EPI`s necessários e adequados a cada serviço, de acordo com a legislação em vigor, apresentam-se uniformizados e devidamente identificados.

Além disso, garantimos a qualidade dos equipamentos utilizados, todos em excelente estado e de acordo com as normas estabelecidas para a execução de serviços de limpeza.

Para isso, a Ilha Ambiental dispõe de uma equipe técnica especializada e continuamente treinada, de modo a oferecer um atendimento personalizado, com flexibilidade e agilidade, garantindo um serviço de qualidade.

Acreditamos na qualidade do serviço dos profissionais, aproveitando o potencial humano, o conhecimento e os valores éticos e morais de cada colaborador, que compõe a nossa equipe.

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